第15章（2 / 2）

的三分之一，一个加糖，一个加盐，分别筛入低筋面粉搅拌成均匀细腻的面糊，再加入剩下三分之二的豆浆。分两次加入豆浆，面糊会更加细腻，不会有小疙瘩。

拌好的面糊倒入平底锅中，用最小火加热并不停搅拌。这是一个考验耐心和臂力的过程，夏醇刚好二者兼有。不多时，面糊越来越浓稠，空气中飘散着淡淡的豆香。

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