第67节（2 / 3）

我家主子让我送给您的。”玄衣男子低声说了一句，然后起身离开了。

这种茶盏釉面呈现兔毫条纹，所以被称为兔毫盏，盏底有放射状条纹，银光闪现十分好看，特别是用这种茶盏煮茶，到时候茶汤与茶盏黑白相映，茶面白色泡沫汤花会更加好看。

其实除了这种茶盏之外，还有鹧鸪斑点、珍珠斑点和日曜斑点的茶盏，最适宜斗茶，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光芒。

他们这些人中大多数都是用的这几种茶盏。

虞柔想了想，一时间也猜不到刚才那人口中的主子是谁，她拿起茶盏，用刚煎好的水清洗了一遍，滚烫的水将茶盏洗得很干净了，她才放心使用。

……

盏气热，冷则茶不浮。盏热而茶难冷，难冷而茶味不变。看一个人在茶艺上的技巧，其中最重要的一点就是看其会不会温盏。

在场的十三位参加斗茶的人全都在静心温盏，没有一人忘记这一步。

紧接着便是调膏，最后烧水煎煮，大家之前的动作都相差无几，最重要的一步就在这里。

虞柔料到这第一轮斗茶品，怕是不会淘汰几个人，大家用的都是好茶好水，就看众人用的茶盏如何，以及对茶性、水质的了解。

斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上，但是水和茶都是一样的，要分出胜负就看的是更高超的技术了。

不多久，就闻到一阵一阵茶香。

青衣小厮道:“先斗茶色，看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。”

茶汤纯白，表明采茶肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，说明烘焙过了火候。

一点也马虎不得，就算茶好水好，稍有不注意火候，茶汤的颜色就会有所变化。

众人的目光全都放在刚煎好的茶汤上。

虞柔看了看和宁公主的茶汤，只见其色泽鲜白，泛着淳淳光泽，汤花均匀适中。

一旁的景宁公主显然很高兴，道:“金珠真厉害。”

虞柔但笑不语，现在高兴未免太早，十三人的茶汤想必都是纯白色，会报名参加斗茶的，茶艺不会差，所以在茶色这一轮，出现失误的可能性很低。

几位裁判分别下来查看参赛者的茶汤，不过半晌就听见小厮宣布:“无人淘汰，再斗水痕。”

闻言，立刻有观战者拍手叫好。

随后十三位参赛者几乎是同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤。

只是每个人的习惯不同，动作都有些微的出入。

忽地有人叫了一声:“咬盏了，咬盏了！”

声音里透着惊喜。

虞婷早就忍不住了，这些人说的什么茶色、水痕、咬盏，她都不懂为何意，她小声嘀咕:“柔姐姐，咬盏是什么意思？”

“这都不知道，还来茶会，真是可笑。”何俞莲不知怎么听见了她们这边的谈话，讥讽道:“汤花紧咬盏沿，久聚不散，名曰‘咬盏’。”

说完，何俞莲又挑衅地看了虞柔一眼，戏谑嘲讽之意不言而喻。

何俞莲没有参赛，而是站在颜晚云身后，估计是对自己的茶艺没有什么信心，但她看到虞柔竟然也参加了，心气难平，有点后悔没去参赛，觉得虞柔肯定是为了出风头，反正茶艺输了也不会被批评什么的，反倒自己露怯，输了虞柔一头。

“何家娘子真是见多识广，那你可否为我解释一下，咬盏考验的是煎茶的那几样技艺？水痕又是怎么来的呢？又为何斗茶都喜用兔毫盏、油滴盏这两类茶盏呢？”

一连串的问题看似简单，其实暗藏深意又句句问到点子上，若不是对斗茶有研究，肯定是回答不了这些问题的，而虞柔就是算准了何俞莲答不出来。

果然何俞莲的脸色由红到白，最后恼羞成怒地哼了一声说不出话来。

虞柔转而笑了笑，眼眸明亮，宛若一潭深邃的湖水在阳光下泛起了涟漪，璀璨生辉，皎皎动人。

浅笑之后她便不再看何俞莲，温和地对虞婷道:“ 所谓“咬盏”不是仅指汤花紧咬盏沿，只要盏内漂有汤花，不管在何位置，透过汤花看相应部位盏底兔毫纹或者油滴纹都有被咬住的样子，如果汤花在盏内飘动，盏底兔毫纹和油滴纹则有被拉动的现象，非常生动有趣，这也是人们为何喜爱用兔毫盏和油滴盏斗茶的原因。而汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就露出‘水痕’。可想要咬盏，就必须研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，也就是需要茶汤煎煮沏泡的技艺高超。”

她的声音柔婉，动听，竟是将方才她向何俞莲提的问题一个一个的解答了，又将何俞莲关于咬盏的回答做了一个加深的解释。

赤裸裸的打脸，不仅将何俞莲自作多情、知道一点半点就洋洋自得的性格昭露人前，也是在告诉何俞莲，不要狗眼看人低，免得丢人现眼，出丑在人前。