分卷(138)（3 / 3）

后厨。

老板，这次东西我真的觉得手感很好进了后厨，看到杜长秋卷起袖子，直接拿自己熟悉的厨具，阿福主厨顿时知道这次还是搞砸了，难受地说。

应该不是你们的问题。杜长秋摇摇头，对着阿福说，我确定一下，看看是不是我猜想的那样。柴玉，你挖一些我用盐腌渍好的梅肉，阿福，你挖一些酸枣肉来，厨房里鸡汤在哪儿？我还需要一点去瓤的苦瓜。

杜长秋这么一说，大家顿时都升起了好奇心，阿福等人都被这老外折磨了好几天，更是迫切地想确定到底是怎么回事。因此杜长秋一说，很快，这些料全都备齐了。

杜长秋直接片了鲜嫩的苦瓜，稍微用盐抓了抓，去掉一部分苦瓜汁，免得太苦。然后放在一边等待备用。

然后把自制的酸枣泥调匀加入米浆之中，蒸制酸枣米糕。并同时用梅肉腌渍酸甜口味的鱼片，调打浆汁，鱼片被阉到微微发红，再进蒸锅五分钟，一打开，扑鼻的酸香味，让众人闻着瞬间条件反射地口水出来了。

这味道的鱼得是啥味儿啊？！柴玉看着都哆嗦，杜长秋把边角取出来，浇汁的时候给边角也浇了一点，笑眯眯地对柴玉说，你好奇？来试试吧。

柴玉闻着这味道，虽然觉得太酸了，但鱼片晶莹剔透，裹在汤汁之中蒸熟后微微发红，简直如美玉一般。他到底是好奇，那边其他人去上菜，这边柴玉就伸出了筷子。

其他厨师都是如此，大家对杜长秋有种盲目的信任，都觉得老板出手，绝对不是凡品。因此大家纷纷抢着夹了一点，然后放到嘴巴里。

顿时，整个后厨所有人都露出了痛苦面具。

我去，好酸！柴玉大吼出声，咕咚一声把鱼肉咽下去，眼泪都出来了，连声说，老板，快把东西撤下来吧。那老外好吃的都要闹事，这菜一上去，他还不砸店啊！

没事，让他试试。杜长秋看大家都酸的灵魂出窍，笑出了声，把高汤找出来，直接弄了一勺老母鸡汤烧滚，然后把刚才去了点苦汁的苦瓜放在网爪里，进去稍微滚了一圈，就捞出来，直接放在盘子里。

然后把剩下的老母鸡汤倒进去，装盘，让人往前面送。

我再试试。杜长秋做指导多了，因此会习惯性留点菜给大家试味，这会儿柴玉看到那儿留了一点，到底是不死心，再次吃了一口。

大家也是如此，厨师首先要做的是多吃，这是吸取灵感的一部分。尤其是杜长秋这种级别的大师下厨，他们自然不肯错过。

好吃！这一口，柴玉眼睛都亮了，这次的苦瓜断生之中，在鸡汤里断生，吃起来脆嫩微苦，但是只是极小的点缀，反而愈发衬的鸡汤嫩滑，这道菜十分鲜嫩，口舌都仿佛被打开了，满口都是爽滑之感。

他吃完了！这回的苦瓜是柴玉送过去的。过去的时候，柴玉一眼就看到了，这位难缠的噩梦，居然把盘子里那酸到可怕的梅肉鱼片吃完了！

而且似乎特别满意的样子！

柴玉花费了这辈子所有的力气，才算是堪堪维持住了自己的表情不要裂开。他觉得他秋哥是看透了，这老外就是个奇葩口味，所以特地给他下了重料。

那这道苦瓜，也不知道这老外会不会反而不喜欢啊，毕竟是个奇葩来着。

但是柴玉和整个后厨都是白担忧了，因为这个客人之后把高汤滚苦瓜片也吃的干干净净，最后那道酸枣米糕，酸甜可口，一共四个，他吃完意犹未尽，看到杜长秋出来，连连直呼要加单。

你还是赶快离开，买最快的机票回家比较好。杜长秋却神色认真地对这人说。

嘿，别生我的气，老板。我之前并不是有意找茬，你也得承认，你后厨的那些厨师，确实远远不及你的能力。你有一双有魔力的手，说真的，我已经食欲不振一个多月了，这是这一个多月以来，我第一次再次找回了食物的甘美。听到杜长秋赶人，这人立刻解释，我叫钱德勒，钱德勒贝姆瑞兹，我可能确实挑剔了一些，但我并没有恶意。

我知道你没有恶意。杜长秋点点头，表示自己明白，依然是一脸凝重，说，我也并不是赶你走。事实上，我是觉得你最好快点回家，赶紧预约一下医生做一个体检比较好，我怀疑你的胃或是肝出了点问题。

你说什么？！钱德勒愣住了。

你舌苔发白，气血虚浮，时不时按压腹部。杜长秋低声说，而且食欲不振，味觉退行十分严重，加上你胳膊上松弛的皮肤上有皮肤裂纹的痕迹，我想问一下，您是否在最近半年内，瘦了许多？