第三十二章．乾妈（2 / 3）

条山药

「会削皮吗？」

『会啦！我也削过苹果好嘛！』很快削好了。

「这个我来切好囉！看着唷！」艾芹说。

她左手一下刀，不知怎么的，把圆柱形的山药，切成了一段一段的长条方块，每一块几乎都一样大小，非常漂亮。

然后把山药泡在醋水里。

水烧开便把山药和枸杞放下去滚。

『这样就算凉拌吗？』

「还没呀！来调甘醋汁！」

『甘醋汁？』

艾芹拿出一个小锅子，倒入米醋、糖和盐，煮滚。

旁边山药煮好了，叫欧阳用漏杓捞出来『这又是哪里来的？』欧阳看着漏杓说。

「柜子抽屉里面找到的，还有很多刀具和其他工具唷！」

『是喔！』

捞出来之后，艾芹把甘醋汁倒进去，翻一翻。

「放在盘子里排整齐。」

『排整齐？』

「这样比较好看哪！」

欧阳开始夹山药来排，因为艾芹切得很工整，排起来真的像城墙一样，上面还有红色的枸杞点缀，非常好看。

『这样就好了吗？』

「要冰起来！等下吃的时候才会凉啊！」

『喔！冰起来！』

「我发现你喜欢重复句尾喔！」

『你讲话资讯太多了，我需要消化一下。』

两人笑着，欧阳按照艾芹的交待，用保鲜膜包起来，再冰到冰箱里。

冰箱一打开，不知什么时候，里面冰着好多东西，一包一包的，甚至还有一锅一锅的。

艾芹拿出泡软的魷鱼，正想切，又叫欧阳来试。

艾芹切下一块魷鱼，然后用菜刀在上面划上交叉的线条，再切下大约是个31公分的大小。

这次欧阳胸有成竹。

东西接过来，把菜刀放在旁边，在艾芹放的刀具里面，选了一把锋利的水果刀。

他居然好像在用手术刀的方式在切，还切得很不错，轻轻划上交叉的线条，再一一支解魷鱼，线条都很整齐，艾芹拿起一片来看，大约都切到差不多的深度，并没有切断。

艾芹点点头。

再请欧阳切芹菜和豆腐乾，欧阳拿起菜刀，切好。

艾芹再拿出一块五花肉，肉有点软，欧阳用菜刀切不断。

艾芹把陶瓷碗公翻过来，把菜刀在后面刮两下，再给欧阳切，就好切多了。

她放几片蒜头在砧板上「用刀背压破然后剥皮。」他做好。

她拿出袋子里的醃过的雪菜，自己在砧板上切细，然后下锅煮了雪菜肉丝汤。

再把胡萝卜切片，加上葱段，炒个客家小炒「这个很下饭！我魷鱼泡得很软了，陈医生牙齿好像不太好，划一划比较好咬，不然客家小炒大部分喜欢吃脆硬一点。」

『喔～～可以叫乾妈了吧！』欧阳从后面抱着她。

她在笑。

『艾芹！』

「嗯？」

『有你在，这个家好温暖喔！』

「会不会太热？」她想是不是厨房太热了，他受不了。

『热！好热喔！可是我好开心喔！』

「打个电话问乾妈什么时候到？不然菜冷了不好吃。」

『好！』

欧阳正要去打电话，门铃就响了。

欧阳去应门。

陈医生一进门就叫着「好香喔～～」

她还带着好几包水果。

她看着欧阳的房子，客厅茶几上多了一个观叶的小盆栽，餐厅桌子上插了一束漂亮的粉色玫瑰花，铺上米色挺立的桌巾。

整体上没有什么大的变化，但是，就像是个家了。

艾芹从厨房探出头来打招呼「陈医生！」

『该改口了吧！』陈医生走到厨房去看。

「随便做一些清淡的食物，凑合着吃唷！」艾芹说。

『我也有做喔！』欧阳说。

「臭小子！你做的能吃吗？」陈医生打欧阳的头。

『不保证！』他说。

「好啦！吃饭啦！」艾芹说。

欧阳帮忙端汤上桌，艾芹把客家小炒，电锅里的清蒸鱈鱼也上了桌，帮他们添了白饭，叫他们两个先趁热吃。

自己进厨房大火快炒了一盘清脆的高丽菜。

两人坐下来，艾芹开始把冷盘的东西上桌。

蔬菜凉拌燻鮭鱼、凉拌山药。

结果继续端出来的是她事先做好的昆布佃煮、凉拌四季豆，还有滷好的滷牛肚和墨鱼，她很快在厨房里，片好了一口大小，旁边放上斜切的蒜苗，冰冰凉凉的，欧阳全都好爱吃。

艾芹也坐下来吃饭，便先喝热汤。

「你都帮我准备凉的东西，你自己吃什么？」欧阳说。

『我只要有热汤就行了，我什么都吃啊！』艾芹说。『只是