第880章 平价食材国宴菜品（第一更）（2 / 3）

在大家都探讨苏记菜的时候，也有人发现了一点，那就是到现在网上发出来苏记的菜，好像所用的食材都不是非常的高端，基本上都是很平价，市场上容易见到的食材。

这一点被发现后，一些有心人便开始在网上提出一些质疑。

“冯大厨这些菜都是很普通的食材，是不是冯大厨不会做高端食材啊？只能做这些普通的食材？”

面对这样的质疑，网络上自然是也有人进行反驳。

“为什么不能用普通食材？苏记本就是那种小馆私厨，用平价的食材，让所有的客人都能吃的起，那不是很好吗？”

“就是啊，为什么一定要那么高端的食材？这些平价的食材还能做的如此美味，不是更厉害？”

“有些人就是喜欢挑刺，显得好像自己多么高端一样。”

“是的，如果到苏记吃过，应该就不会嫌弃食材。”

“他们是不会来苏记的，因为人家是上流人，要吃高端食材嘛。”

“还真是，苏记的这些平价食材，入不得他们的眼。”

“你们懂什么啊？苏记的每一道菜，看似食材本身价格都不高，但是每一道菜所用的一些高汤，还有各种的辅料，可都是一点不便宜的，像是高汤熬制成本多高啊？”

“而且像是松鼠鳜鱼所用的鲜活鳜鱼，本身也是不便宜的食材。”

“对啊，还有各种那些鲜活的虾，也都并不算便宜。”

“只能说，苏记所用的食材基本都是国内食材，并没有像是某些餐厅那样，去采购各种国外食材来增加档次。”

“要什么档次，一家餐馆好吃才是最重要的。”

“同意，好吃才是第一位。”

在网络上关于苏记食材价格讨论比较火热的时候。

突然有人发布了一张照片，照片上是在一个包间大桌上，摆满的各色菜品。

一开始大家并不知道是哪里？都在猜测到底是什么地方？

但是很快，发照片的人说明，照片是在苏记拍摄，是苏记二楼秋月包间里。

而这么一大桌子菜，是苏记专门根据季节，推出的秋宴。

秋宴顾名思义，自然是以秋季的食材为主。

这其中秋季在河鲜当中，最为重量级的食材，那一定是少不了秋季才会有的大闸蟹。

所以上桌的菜品中，有一颗很大的蟹粉狮子头。

同样，还会有好几道以蟹粉为食材的菜品。

而这一桌秋宴上，更加让很多人都惊叹的一道菜，则是专门为每个人上的一份蟹酿橙。

这道菜被放出那桌秋宴的客人，专门无死角拍了好几张照片，单独发布到了网络上。

从整体外表上看起来，实际上这道菜并不复杂。

不过就是把蟹黄蟹肉剔出来，然后酿入到掏空雕花的橙子当中。

但很快便有人在网络上指出，这道菜是正宗的国宴菜。

紧接着有人指出，这道看似并不复杂的菜，每一份都是要拆出一只整蟹的蟹黄、蟹肉部分，然后还需要和橙子一起炒制，最后再被酿入橙子当中。

而盛放这一颗橙子的那个小巧杯盏中的汤汁，也不是普通的汤汁。

杯盏中的底汤是：香雪酒、米醋、白菊。煮开的汤汁。

可以说是每一样都非常讲究，酒、醋、白菊也都是精挑细选，算是非常应季的一些东西。

最终把和橙子一起炒好的蟹粉重新酿入橙子中，再放入杯盏当中去蒸制。

如此便呈现出这么一道《蟹酿橙》。

一道国宴菜，一道应季的菜。

真的是当这么一道菜被发出来，并且被了解的人细细讲解了一些配料做法，让网络上又一次轰动不已。

“哇哦，厉害啊，果然冯大厨终于还是真正出手了。”

“国宴菜，苏记果然是能吃到国宴菜的。”

“之前就传说，苏记以前的掌勺人，曾经是国宴大师呢。”

“对对，我知道，之前电视台有个采访，是采访了那位国宴大厨，庄道忠老先生的，老先生提起过，他第一次参与国宴，是跟在苏记那时候的掌勺人学习的。”

“哈哈哈，国宴菜都出现了，苏记可一定要去吃啊。”

……

而一直在后厨里忙碌的冯一帆，并不了解楼上订了包间的食客，把秋宴的一些菜品发布到网上后，引发了一系列的讨论和关注。

他只知道，当第三批的食客开始点菜的时候，竟然有好几桌专门要点那道《蟹酿橙》。

冯一帆看着菜单有些奇怪：“怎么回事？为什么会突然有这么多人点蟹酿橙了？”

后厨里众人也都是同样迷茫，一个个面面相觑不明白是怎么回事？

而这个时候，马小龙则是专门去看一眼，然后说：“师父，蟹可能会不够的，我们虽然买回来了不少的蟹，但是如果这样都要的话，可能我们真的会不够用的，而且其他一些菜也需