第672章 四位专业食客（3 / 3）

谨嘛。”

苏若曦微笑点头：“好的师叔公。”

接下来，大家自然是一起吃起来。

首先有些激动的是两位红楼研究学者，因为他们看到了《糟鸭信》。

“喔，这道糟鸭信做的真好啊。”

“地道，而且是专门把外面骨架剔除，只留下了最为嫩的部分，这可是很多糟鸭信不曾做到啊，红楼梦里那是什么样的家庭，怎么可能留下那些支棱的旁支呢？”

庄道忠则笑着说：“哈哈哈，这道菜可是一帆改良的，并且传授给富景楼后厨的。”

两位会长和两位学者都有些惊讶。

“原来是冯大厨的手笔？难怪了。”

“果然，难怪庄老一直对你赞口不绝。”

“佩服，冯大厨看来对我们的文化有着很深的研究啊。”

“是的，这要是能够懂得古代一些大家族的用度习惯，才能够想到这样去做这么一道看似简单的糟鸭信啊。”

冯一帆接连受到夸奖，依旧还是宠辱不惊的回应：“几位过誉了，我只是觉得，既然是要复刻菜品，那么自然是要尊重背后的文化背景，而且富景楼作为淮城餐饮行业龙头，还是要有足够的精致。”

听到这话，庄道忠等人都非常认同。

蔡会长说：“所谓食不厌精脍不厌细，这次我们和庄老利用遴选中华菜的机会，也是去了全国各地不少的餐馆，去了一些所谓地方代表的酒楼，但是说实话，我们是有一些失望的。”

卓会长继续说：“对，很失望，因为太多酒楼不注重这‘精致’二字。”

庄道忠说：“这其实和如今厨师本身素质参差不齐有关，那些原本是应该做到的东西，现在可能已经被很多人忽略。”

蔡会长哀叹道：“就是不精，学得不精，做得也就不精啊。”

听几位的话，冯一帆和岳父相视一眼，翁婿俩算是已经听出一些端倪。似乎隐约能够猜测到，今天庄道忠带着这几位专程过来的目的。

应该是打算要让冯一帆出面，进行一系列标准化的推广，让更多人了解中华美食真正的精髓，尤其是精致的中华菜该是一个什么样子。