第346章 儿时的一碗面（两更完毕求订阅）（1 / 3）

大家都出去之后，冯一帆独自在后厨里开始忙碌。

忙碌中，看到堆在后厨靠墙地方，两堆的各种食材。

先是看了看那些苏澜馨准备要用的高级食材，紧接着又看到了父亲和岳青松兄弟送来的新鲜果蔬。

看着那一堆果蔬，冯一帆不禁想起了小时候的一些情景。

说起来，冯一帆的家乡也算是一个山明水秀的好地方，依着山，傍着水。

小时候冯一帆最常跟发小以及乡里孩子们玩耍的就两个地方，要不上山，要不下河。

上山，带上自制的弹弓，在山林里打鸟，有时候会跟乡里的猎户学着下套，时不时会抓到几只野兔子，或者是一些野山鸡，中午可以回去加个菜。

下河，那自然也是最开心的，在河水中嬉戏玩耍，或者是在河边用自制钓竿钓鱼。

想到了钓鱼的事情，冯一帆突然想起了，小时候在乡下，自己最喜欢的一碗面。

奶奶做的黄鱼面。

想到这里，冯一帆立刻转身，去今天新鲜买回的水产那边，挑选出几条新鲜的小黄鱼。

将小黄鱼给宰杀清洗干净之后，挑选出其中的四条出来剔骨。

剩下整只的小黄鱼，先是用黄酒和葱姜水，加入少许的盐和胡椒粉腌制。

另外一边剔骨的黄鱼，也是要将鱼肉部分给片成片。

在将鱼肉用鸡蛋清、淀粉上浆。

剩下的鱼头鱼骨部分，入锅煸炒出味道后，加入一些猪油，然后加入水熬制鱼汤出来。

鱼汤熬制完成后，把鱼汤单独过滤出来放在一边备用。

从今天父亲送来的新鲜果蔬里，挑选出几根笋，清晰了之后，把笋直接切片备用。

最后是把上浆的鱼片迅速的过油一遍，只需要把鱼片炸的卷起就可以。

一切都准备就绪，接下来就是要制作黄鱼面的时候。

首先是把切碎的酸菜下锅进行煸炒，煸炒出香味之后，再把笋片加入其中，同样是迅速进行一番，之后加入熬好的鱼汤。

在汤烧开了之后，把鱼片放入汤中稍稍的煮制一番。

把煮出来的面条放入碗中，浇上这一锅的酸菜黄鱼浇头，一碗酸菜黄鱼面便算是做好了。

再另外一个锅里，同样的步骤，先把酸菜和笋片煸炒，之后下入整条的小黄鱼，进行一番煸炒过后，再加入水去进行一番煮制。

这个煮制的时间要稍微久一点，中间在水开了之后，要开锅加入一些盐、非常少量的糖调味，还要加入一些胡椒粉。

在差不多快要煮好的时候，冯一帆再把面条在大锅里给煮出来。

同样是把面条捞出铺在碗底，放两条小黄鱼在面条上，再注入熬煮黄鱼的汤汁。

如此，两版有着些许区别的酸菜黄鱼面就算是做好了。

刚好此时林瑞峰从后巷的门进来，冯一帆交代一声：“瑞峰，你帮我看着灶上的火，我去前边把这几碗面给上去。”

林瑞峰进门就已经嗅到了香味，看到师父准备了好几碗，也是不禁感到非常好奇。

他自然也不会多问，只是应了一声：“好的师父。”

冯一帆端着黄鱼面出来，此时餐馆里坐着不少人，苏若曦正在记录食客们的点单。

另一边，冯建东领着岳青松和岳义柏两兄弟，和苏锦荣三个老爷子，还有杨小溪的爸爸，陈瑶霏的爷爷坐在一起聊着天。

三个小姑娘则是由卢翠玲和陈瑶霏的奶奶带着，坐在了邻近的另外一张桌子。

大家都还没有完成点单的时候，突然看到冯一帆捧着托盘出来，一个个也是感到有些惊讶。

原本吵杂的餐馆，在冯一帆出来的瞬间变得鸦雀无声。

冯一帆也是愣了一下，然后微笑对众人说：“大家先点单，不用看着我，我这只是先给女儿和家里人上餐的，大家点好了，我立刻就做。”

见众人收回目光，冯一帆才走到了父亲他们的这一桌。

将手上的大托盘放下来，把垒在一起的面一碗一碗摆放在桌上。

石晋斌嗅到了味道，伸头看了看说：“哇，这个好，竟然是黄鱼面吗？”

本来已经准备走的庄道忠，同样嗅到了味道，马上又重新坐下来：“这我可不能走了，酸菜小黄鱼面，我可是好多年没吃了。”

冯一帆听了这话，扭头对两位老爷子说：“师叔公和师伯你们可能要等一下，这几碗我先给我这几位朋友，他们今天专程来给我送货，所以要给他们先吃。”

庄道忠笑着说：“没关系，有的吃就行，老头子我等等没关系。”

石晋斌也说：“对啊，要是后边的人手不够的话，我去后厨帮你忙忙。”

冯一帆微笑回应：“不用了师伯，现在客人还不多的，而且瑞峰已经在后厨里了，我们师徒俩应付的了。”

言罢，冯一帆把黄鱼面给放下来，把其中两碗整条小黄鱼的递给岳青松和岳义柏两兄弟。