第162章 听师叔说国宴（加更）（2 / 2）

庄道忠点头：“对，所以当时那些天南海北厨艺界人尖，都不得不服你爷爷。”

这一刻，冯一帆他们的眼前，就仿佛浮现出在国宴后厨里，苏老爷子率领一群顶尖厨师，极尽所能将厨艺展现到极致的那种景象。

不得不说，这一刻冯一帆心中真是充满了一种敬仰。

伴随着庄道忠的述说，原本只存在于大家想象中的国宴景象，也是一下子就变得画面生动。

庄道忠聊完了国宴后，也是不禁叹息一声说：“如今的厨师啊，总想着自己菜品做得不好，是不是师父有什么藏私啊？或者是想要窥视别人家传的菜肴之类。

但实际上，在厨艺上面哪有那么多的秘密？又哪有那么多的不传秘方啊？

所谓大师，不过是比别人更加努力，下了更多功夫去钻研，把烹饪当作是一种艺术，而不单单只是做菜。”

听了庄道忠这么一番话，冯一帆不停点头，觉得庄老爷子说得在理。

庄哲斌想了想问：“太爷爷，您这样说，意思是，其实根本就没有什么祖传菜单之类？”

庄道忠笑着说：“所谓祖传菜单，不也是祖上一代代人研究的结果吗？何况各种所谓祖传菜单，其实本没有什么不传之秘，大多不过是记录祖上经验而已。”

冯一帆听了这话，开口说：“我明白师叔公的意思，菜做得好，不见得是有什么祖传秘方，更多在于每个厨子的钻研。”

庄道忠点头：“不错，就像是一帆你，伊府面各种浇头，那流心干炸肉丸，不都是你自己的钻研吗？身为一个厨子，便是要有这种钻研精神，才能够不断做出好菜。”